Mizkan Fuji Japon Sirkesi, sushi pirinci ve Japon mutfağı tarifleri için özel olarak üretilmiş profesyonel kullanım odaklı pirinç sirkesidir. Dengeli asidite yapısı sayesinde sushi pirincine parlaklık, aroma ve ideal lezzet dengesi kazandırır. 18 litrelik büyük ambalajı, sushi restoranları ve yoğun üretim yapan mutfaklar için ekonomik ve uzun süreli kullanım sağlar.
Yumuşak içimli yapısı sayesinde sadece sushi değil, salata sosları, marinasyon ve Asya mutfağı tariflerinde de rahatlıkla kullanılabilir. Homojen asidite dengesi sayesinde tariflerde standart sonuç elde edilmesine yardımcı olur. Profesyonel mutfaklarda reçete standardı oluşturmak için ideal bir üründür.